Sweet Rose ティーライフ

とっても可愛い布製の小物入れ・・・普段は左のような平らな形で収納、でも紐を引いて結ぶと、あら、素敵、とっても可愛い小物入れに変身します。



こちらはハンガリーで購入してきました。シェーブは２種類、最初に訪ねたショップでスカラップのシェープの色・柄違いを購入しました。形は同じでも色や柄が違うと雰囲気もかわるものですね。



２軒目のショップを覗いた時、薔薇の刺繍が素敵なものを見つけ、やっぱり薔薇ははずせないでしょうということでこちらもお嫁入りしました。



以前「ブレッド・ホルダー」として同じようなものをご紹介したことがありますが、それは中央をスナップで留めるようになっていて、生地は綿の柔らかいレース地で作られていました。



でもハンガリーで購入してきた物は、生地がパリッとのりが効いたような状態なので、紐を結んだ時の形がとっても綺麗です。

生徒さんから頂いた手作りクッキーを真中のお皿に並べて、目でも楽しめるティータイムになりました。

以前ご紹介したことのある我が家のベタの「ベッタン」・・・相変わらずこの名前で呼んでいます　尾ひれをゆらゆらさせながらゆったりと泳ぐ姿にいつも癒されています。

　

「ベッタン」、レッスンにいらっしゃる生徒さんの間でも大人気です。「可愛い」「動いてる〜！！　本物なんですね。」なんて、やはり皆さんもあの動きに癒されたご様子です。

　

前を通ると餌をねだって尾ひれをフリフリ、待ちきれない様子で、餌をあげると飛びつくようにして食べます。そのしぐさが可愛いのでついつい餌をあげ過ぎてしまいます。植物も水をあげ過ぎて枯らしてしまう私、動物も植物も過保護にせずに適量にしなくてはいけませんね。



よく水族館で餌やりのシーンなどを見ることがありますが、お昼のレッスンにいらっしゃる生徒さん達には餌をやって、コリコリと音をたてながら食べるところを見てもらう事もあります。

「なついてますね。」とニコニコしながらしばし観賞、中には我が家にもお迎えしたいと購入先を聞かれる生徒さんもいらっしゃいますよ。

「花畑牧場の生キャラメル」・・・先日主人がお土産に買って帰りました。「宮崎マンゴー」と「いちご」の２種類です。



どちらも美味しいのですが、主人と私のお気に入りは「いちご」の生キャラメルでした。

もう１種類、「スペシャルアソート」のボックスもありました。チョコレート・ホワイト・いちご・抹茶・ハスカップ・宮崎マンゴーの６種類の詰め合わせで、2009年の限定パッケージだそうです。パッケージの絵は「北野武」が描いた物だそうです。



生徒さんの中でもご自分で作られる方が数名いらっしゃいました。今度是非お味見をさせてくださいね。

皆様、ウェッジウッドの曲があるってご存知ですが？　といっても今のような会社のコマーシャルソングではなくて、この曲は1920年にイギリスの作曲家「アルバート・W・ケテルビー」が作曲した物です。

「ウェッジウッド・ブルー」はケテルビーがジャスパーブルーの美しさに魅せられて作曲したもので、古典的なアリア形式をとりながら、当時流行したヴィクトリア王朝のテーストが加味されたとっても可愛らしい曲です。



優雅なメロディーと軽快なリズムはダンス音楽としてもピッタリです。美しく着飾った貴婦人たちが、ウェッジウッドの美しいカップでアフタヌーンティーを楽しみながら、「ウェッジウッド・ブルー」に合わせてダンスを踊る、そのような光景が映画のワンシーンのように頭の中に浮かんできます。先日開催した「ウェッジウッド」のレッスンで生徒さん達にも聞いてもらいました。皆さん、ウットリしながら聞いていらっしゃいました。



その「ウェッジウッド・ブルー」がこちらのCDに収録されています。「A cup of tea・・・」、ゆとりの時間を表現する英国独自のキーワードは「一杯の紅茶」だそうです。

美しい音楽を聴きながら、美味しい紅茶を頂く・・・まさに「ゆとりの時間」であり「至福の時間」ですね。

紅茶についてそれほど知識がない時はただ「美味しい紅茶」というだけの感想しかありませんでしたが、紅茶についての知識が増えるにつけ、「美味しい紅茶」という表現から「ダージリン、美味しい」そして毎日飲んでいると「ダージリンのファーストフラッシュ、美味しい」とか「やっぱりセカンドが一番好き」なんて、「紅茶」の前にいろいろな修飾語が付いてくるようになります。



そんな紅茶好きの方が集まるアドバンスドクラスの「紅茶の産地〜インド〜」のレッスンがありました。大航海時代以降のインドの歴史やインドでの紅茶始めなど盛りだくさんの内容ですが、一生懸命聞いた内容をメモしていらっしゃいました。



紅茶にご興味のある方、「紅茶」の前にいろいろな修飾語が付けられるよう、レッスンにいらしてみませんか？　レッスンのスケジュール・ご予約はこちらからお願いします。

「ウェッジウッド」についての２回目のレッスンがありました。皆さん本当に熱心な方が多く、お話しする内容を熱心に書き留められていました。



下の写真は「ウェッジウッド」の創始者である「ジョサイア・ウェッジウッド」のよき理解者であった、ジョサイアの妻の「サラ」と生涯の友であり共同経営者であった「トーマス・ベントレー」です。レッスンではこの二人についてもお話ししています。



「ジャスパー」「ポートランドの壺」「初日の壺」「フロッグ・サービス」など、ウェッジウッドの代表的な作品について説明すると、「今、話しに聞いたその作品を実際に目にすることができるなんて、ワクワクします。」と皆さん、待ちきれないご様子です。



レッスンで聞いたことを思い出しながら、作品を楽しんで下さいね。

紅茶は嗜好品ですので、その紅茶の水色・香り・お味に対する表現方法は人それぞれ違ってきます。レッスンでは一般的な表現方法を使っていますが、紅茶の特徴を掴んでいただくにはご自分なりの感じ方で覚えていただく方がより身近になると思います。「紅茶とミルク」のレッスンで、今までと違った表現方法をお聞きしました。



レッスンでは製造方法の違うミルクを使ってミルクティーをテイスティングしていただいています。製造方法が違うとミルクティーのお味や水色にはっきりと違いが現れます。

「低温殺菌」「高温殺菌」「低脂肪」の３種類を使ったミルクティーなのですが、今まではその水色について、ファンデーションの色に例えて「これはオークル系ね。」「これはピンク系、こっちは健康的な肌色」なんて女性ならではの表現方法がほとんどでした。



今回は初めてそのお味についてのご感想をお聞きしました。低温殺菌のミルクティーは「ハーゲンダッツのバニラ」、高温殺菌は「ロッテのスーパーカップ」、低脂肪は「ロッテの爽」の味に似ていると言うご意見でした。

甘さや喉越しなどの違いをアイスクリームに例えられるなんて・・・感心しました。これからもいろいろなご意見を聞く機会があると思います。どんな例えが出てくるか楽しみです。

これからの季節にピッタリのした美しいアイスティーをご家庭で作ってみませんか？

演出効果が高いのでおもてなしにピッタリですよ。特に果汁を使って作るアレンジティー、お客様の前で綺麗にセパレートするときっと「すご〜い！！」「どうしてこんなことができるの！？」「綺麗なだけでなくとっても美味しい。」と感激の声が聞こえてくること間違いなし、貴方の株も、でも失敗してしまうと期待させただけにテンションは一気になんてことになるかも・・・



失敗しない為には先ずアイスティーの淹れ方をマスターしましょう。茶葉選び・蒸らし時間・紅茶液のこし方など幾つかのポイントをしっかり押さえることが大切です。

でも、覚えているつもりでも暫く淹れてないと忘れてしまうこともあるようで、そういえばアイスティーっていつ淹れたのかしらとシーズンが終わるとアイスティーも終わってしまい、次に淹れようと思った時もう一度最初からやり直し、なんてことに・・・実は最初の頃私もそうでした



思い立った時すぐに美しいアイスティーを作れる様になるには、日頃からの練習が大切です。アイスティーをマスターして、ティーパーティーを開いてみませんか？

「アクトビレッジおの」で開催されている「ラベンダーまつり」に行ってきました。



ハーブ園には約百種類が植えられ、その中の代表格であるラベンダーは中央の広い部分を美しい紫色で染めていました。



私たちがよく知っている「タイム」「カモマイル」「ローズマリー」なども美しい花を咲かせ、楽しませてくれていました。



それにしても毎日暑い・・・屋外に出る時は紫外線対策は必須です。日焼け止めクリーム、日傘などは欠かせません。最近ほとんど雨が降らないので、小野湖の水位がかなり下がっていました。いつもは水中で見ることのできないところが水不足の為、顔を覗かせていました。

来週からやっと梅雨らしい天候になるようです。雨が降り続くと何かと不便なこともありますが、こうなってくると雨が恋しい気もします。



今日の紅茶は「薔薇」と「ジャスミン」をブレンドしたアレンジティーです。優雅な香りにうっとり

「お友達をお招きしてのアフタヌーンティー、とっても喜んで頂けて大成功でした。アイスティー、とっても上手にできましたよ。本当に紅茶教室に通っていてよかった。」　生徒さんからこんな嬉しい近況報告を頂きました。



お友達をお呼びしたいけれど、どうすればいいのかしら、お茶は、お菓子は、テーブル周りは・・・なんて、ご経験はありませんか？

そんなティーパーティーを開く時のポイントについてはベーシッククラスの「ティーパーティーの開き方」でお話しています。



テーブルクロスやナプキン、小物などを上手に使えばあなたもたちまち「おもてなし上手」になれますよ。